Los Mercados de la Ciudad te invitan a viajar a través del paladar. Descubrí recetas tradicionales, clases de cocina en vivo y degustaciones exclusivas en este imperdible ciclo culinario internacional.
En el marco de BA Capital gastronómica, el Gobierno de la Ciudad desarrolló Sabores del Mundo, una iniciativa que busca promover la diversidad cultural a través de la gastronomía y fortalecer a los mercados gastronómicos como espacios de encuentro, aprendizaje y experiencia articulados junto a embajadas, organizaciones y referentes de cada comunidad.
“Sabores del Mundo”, la cultura, historia e identidad de de distintos países y regiones presente en nuestros mercados a través de su gastronomía a través de clases magistrales de cocina en donde podremos aprender la riqueza y tradición de cada una de las colectividades que forman parte de nuestra Ciudad.
Sabores del Mundo inaugura una nueva edición del ciclo el jueves 20 de agosto a las 17 hs. en el Mercado San Nicolás y estará dedicada a Japón. El encuentro será organizado junto al grupo Gastrojapo y contará con la participación del chef Alejandro Aizawa, del restaurante Kyoen.
Durante la jornada, el chef enseñará el paso a paso para preparar el tradicional ramen, con una posterior degustación. Además, el público podrá conocer los principales platos e ingredientes de la cocina japonesa. El cierre artístico estará a cargo de la compañía de danza Odori Shinka.
La actividad es gratuita, con inscripción previa a través del siguiente formulario.
Con México como protagonista, la segunda jornada del ciclo continuará el jueves 27 de agosto a las 17 hs. en el Mercado Belgrano (Juramento 2527). El encuentro contará con la participación del restaurante Ayguacamole y chefs invitados y ofrecerá una demostración de cocina típica con degustación. También habrá una charla sobre las artesanías características del país y una propuesta participativa para conocer la tradición de la piñata y su vínculo con la cultura mexicana. Organizado junto a la Embajada de México.
La actividad es gratuita, con inscripción previa a través del siguiente formulario.
