{"id":4667,"date":"2019-03-11T11:04:44","date_gmt":"2019-03-11T14:04:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=4667"},"modified":"2019-03-11T11:04:44","modified_gmt":"2019-03-11T14:04:44","slug":"advierten-sobre-la-deficiencia-del-menu-de-los-jardines-maternales-portenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=4667","title":{"rendered":"Advierten sobre la deficiencia del men\u00fa de los jardines maternales porte\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p><strong>Soledad Barruti, autora de Malcomidos y Mala Leche, libros que analizan cr\u00edticamente la industria de la comida, cuestion\u00f3 el programa alimenticio dispuesto por el Ejecutivo porte\u00f1o para jardines maternales p\u00fablicos.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"4669\" data-permalink=\"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?attachment_id=4669\" data-orig-file=\"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b1.jpg\" data-orig-size=\"300,215\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"201903011b1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b1.jpg\" class=\"size-full wp-image-4669 alignright\" src=\"http:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"215\" \/>Galletitas dulces. Leche endulzada o chocolatada. Pan y vainillas. Harina blanca y az\u00facar por todos lados. En esto consiste el men\u00fa oficial establecido por el Gobierno de la Ciudad para los jardines maternales p\u00fablicos. Peor a\u00fan, para los beb\u00e9s lactantes menores de un a\u00f1o, leche de vaca, diluida en agua y azucarada.<\/p>\n<p><em>\u201cEste men\u00fa es violencia\u201d,<\/em> defini\u00f3 la periodista especializada Soledad Barruti, autora de Malcomidos y Mala Leche, libros que analizan cr\u00edticamente la industria alimentaria y advierten sobre las consecuencias de un men\u00fa basado en productos ultraprocesados. En los d\u00edas previos al inicio del ciclo lectivo, la investigadora advirti\u00f3 sobre los riesgos del men\u00fa que dispone la gesti\u00f3n de Horacio Rodr\u00edguez Larreta para beb\u00e9s, nenes y nenas en las primeras salitas. <em>\u201cHarina blanca, az\u00facar, aceite y aditivos. Yogures que son casi golosinas. Leche rebajada con agua para beb\u00e9s. Quienes lo dise\u00f1aron son unos delincuentes\u201d,<\/em> expres\u00f3 a trav\u00e9s de sus redes sociales.<\/p>\n<p>Barruti remarc\u00f3 que <em>\u201cseg\u00fan la evidencia que existe los menores de dos a\u00f1os no deber\u00edan consumir az\u00facar agregada. El exceso de az\u00facar no es una pavada: genera desde caries hasta problemas metab\u00f3licos como diabetes tipo 2, y distintas enfermedades degenerativas. Antes que eso condiciona las preferencias en una apuesta por lo dulce que solo tiende a aumentar. El resto de los ingredientes que hacen a este men\u00fa tampoco son alimentarios. Harina, aceite, aditivos. Ponen cacao en vez de chocolatada y yogur bebible como si eso lo hiciera parecer menos lo que es: golosinas l\u00edquidas\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>La especialista puso \u00e9nfasis en el caso de los menores de un a\u00f1o. Para los beb\u00e9s, el Gobierno de la Ciudad <em>\u201cle da a las instituciones educativas la opci\u00f3n de dar mamaderas con leche entera rebajada con agua m\u00e1s az\u00facar. La receta es la que sugieren los profesionales cuando no existen otras opciones, leche de madre en primer lugar y si no hubiera f\u00f3rmula. El mal menor ante la pobreza. Ahora bien, pensar esta opci\u00f3n desde el gobierno con m\u00e1s presupuesto del pa\u00eds es ahorrar para enfermar\u201d.<\/em> Y remat\u00f3: <em>\u201cEs el gobierno m\u00e1s rico del pa\u00eds. No puede tener esa opci\u00f3n de mamaderas rebajadas. No\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Cabe recordar que esta misma gesti\u00f3n difundi\u00f3 para las escuelas primarias el programa \u201cChau paneras\u201d, reduciendo harinas blancas del men\u00fa con el objetivo de contribuir a dietas m\u00e1s saludables en la infancia. Esta propuesta, que fue denunciada porque se tradujo en una reducci\u00f3n de porciones, se contradice que el men\u00fa que el propio Gobierno de la Ciudad dispone para desayunos y meriendas de las y los m\u00e1s chiquitos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\">Soledad Barruti, autora de Malcomidos y Mala Leche, libros que analizan cr\u00edticamente la industria de la comida, cuestion\u00f3 el programa alimenticio dispuesto por el Ejecutivo porte\u00f1o para jardines maternales p\u00fablicos. <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=4667\" title=\"Advierten sobre la deficiencia del men\u00fa de los jardines maternales porte\u00f1os\">[&#8230;]<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4668,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[113],"tags":[238,114],"class_list":{"0":"post-4667","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-educacion","8":"tag-alimentacion","9":"tag-educacion"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b.jpg","uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b.jpg",1030,438,false],"thumbnail":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b-150x150.jpg",96,96,true],"medium":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b-678x288.jpg",678,288,true],"medium_large":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b-768x327.jpg",768,327,true],"large":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b.jpg",1030,438,false],"1536x1536":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b.jpg",1030,438,false],"2048x2048":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b.jpg",1030,438,false],"mh-magazine-slider":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b.jpg",1030,438,false],"mh-magazine-content":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b-678x381.jpg",678,381,true],"mh-magazine-large":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b-678x438.jpg",678,438,true],"mh-magazine-medium":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b-326x245.jpg",326,245,true],"mh-magazine-small":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b-80x60.jpg",80,60,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/201903011b-272x182.jpg",272,182,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Comuna13","author_link":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?author=1"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Soledad Barruti, autora de Malcomidos y Mala Leche, libros que analizan cr\u00edticamente la industria de la comida, cuestion\u00f3 el programa alimenticio dispuesto por el Ejecutivo porte\u00f1o para jardines maternales p\u00fablicos. 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