{"id":2985,"date":"2018-10-22T07:00:37","date_gmt":"2018-10-22T10:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=2985"},"modified":"2018-10-19T11:25:09","modified_gmt":"2018-10-19T14:25:09","slug":"distinguieron-un-libro-de-recetas-sin-gluten-y-a-su-autor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=2985","title":{"rendered":"Distinguieron un libro de recetas sin gluten y a su autor"},"content":{"rendered":"

La Legislatura de la Ciudad declar\u00f3 a \u00abGo\u00fbt Gluten Free\u00bb, el primer\u00a0libro de recetas para una vida libre de gluten, de inter\u00e9s social para la Ciudad de Buenos Aires.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Go\u00fbt Gluten Free es el nombre del libro que escribi\u00f3 Javier L\u00f3pez y que contiene recetas de alimentos sin gluten. Por iniciativa del diputado\u00a0Jos\u00e9 Luis Acevedo (VJ), la Legislatura de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires lo declar\u00f3 hoy de inter\u00e9s social por la relevancia de su contenido.<\/p>\n

La ceremonia de distinci\u00f3n se realiz\u00f3 esta tarde en el sal\u00f3n Dorado del Palacio Legislativo porte\u00f1o, donde el homenajeado estuvo rodeado de sus afectos, amigos, familiares y todos sus colaboradores, entre ellos la periodista Valeria Schapira.<\/p>\n

\u00abMe motiva mucho la entrega de esta distinci\u00f3n porque me gusta y me divierte mucho cocinar. En Javier se sintetiza el desaf\u00edo de encontrarse un d\u00eda con un problema, una enfermedad que no sab\u00eda que ten\u00eda, y en lugar de deprimirlo lo tir\u00f3 para arriba y gener\u00f3 un emprendimiento que le cambi\u00f3 la vida a \u00e9l y a mucha gente. Le dijo a todo el grupo de cel\u00edacos de la Ciudad de Buenos Aires, que es muy numeroso, que se puede ser cel\u00edaco y comer muy bien\u00bb, sostuvo Acevedo luego de dar la bienvenida al homenajeado. Tambi\u00e9n destac\u00f3 que el emprendimiento del autor le est\u00e1 dando trabajo directo a 20 personas y afirm\u00f3 que \u00abla Ciudad necesita emprendedores como Javier\u00bb.<\/p>\n

Por su parte, el autor de la obra afirm\u00f3 que \u00abel libro vino a cerrar una etapa en mi vida\u00bb. Repas\u00f3 cuando fue diagnosticado como persona cel\u00edaca, seg\u00fan \u00e9l \u00abproducto del estr\u00e9s que me produjo el cambio de carrera en la facultad\u00bb y relat\u00f3: \u00abComenc\u00e9 a buscar qu\u00e9 comer, libre de gluten no hab\u00eda nada que me gustara, entonces dije si no est\u00e1 vamos a crearlo\u00bb.<\/p>\n

En 2014, luego de un profundo proceso interno de cambio y el diagn\u00f3stico de celiaqu\u00eda, hipotiroidismo y colesterol, Javier decidi\u00f3 dejar atr\u00e1s su exitosa carrera profesional en finanzas en empresas Multinacionales como Director Financiero para dar un giro definitivo y crear Go\u00fbt Gluten Free, empresa en la que pudo incorporar tanto su experiencia profesional como su veta creativa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A partir del \u00e9xito de su emprendimiento alimenticio, Javier L\u00f3pez present\u00f3 Go\u00fbt, su nuevo libro que contiene ochenta recetas sin gluten, un nuevo modo de vivir y comer sanamente, en el que adem\u00e1s de contar su historia de vida y proyectos personales, presenta indicaciones de c\u00f3mo preparar Muffins de vainilla con ar\u00e1ndanos, las Cookies de vainilla, el mini rogel y muchas m\u00e1s comidas.<\/p>\n

La celiaqu\u00eda es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de prote\u00ednas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto ni\u00f1os como adultos.<\/p>\n

Fuente: Legislatura C.A.B.A.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Legislatura de la Ciudad declar\u00f3 a \u00abGo\u00fbt Gluten Free\u00bb, el primer\u00a0libro de recetas para una vida libre de gluten, de inter\u00e9s social para la Ciudad de Buenos Aires. Go\u00fbt […]<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[195,81],"tags":[7,162,146,45],"class_list":{"0":"post-2985","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-distincion","8":"category-gastronomia","9":"tag-legislatura","10":"tag-libros","11":"tag-reconocimiento","12":"tag-salud"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b.jpg","uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b.jpg",1030,438,false],"thumbnail":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b-150x150.jpg",96,96,true],"medium":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b-678x288.jpg",678,288,true],"medium_large":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b-768x327.jpg",768,327,true],"large":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b.jpg",1030,438,false],"1536x1536":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b.jpg",1030,438,false],"2048x2048":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b.jpg",1030,438,false],"mh-magazine-slider":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b.jpg",1030,438,false],"mh-magazine-content":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b-678x381.jpg",678,381,true],"mh-magazine-large":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b-678x438.jpg",678,438,true],"mh-magazine-medium":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b-326x245.jpg",326,245,true],"mh-magazine-small":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b-80x60.jpg",80,60,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181022b-272x182.jpg",272,182,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Comuna13","author_link":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?author=1"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"La Legislatura de la Ciudad declar\u00f3 a \u00abGo\u00fbt Gluten Free\u00bb, el primer\u00a0libro de recetas para una vida libre de gluten, de inter\u00e9s social para la Ciudad de Buenos Aires. Go\u00fbt [...]","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}