{"id":14249,"date":"2021-10-11T09:00:00","date_gmt":"2021-10-11T12:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=14249"},"modified":"2021-10-07T11:03:23","modified_gmt":"2021-10-07T14:03:23","slug":"comedores-comunitarios-el-ultimo-dique-de-contencion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=14249","title":{"rendered":"Comedores comunitarios: el \u00faltimo dique de contenci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

300.000 personas se alimentan en comedores o dependen de la entrega gratuita de alimentos para poder comer en la ciudad de Buenos Aires, seg\u00fan estimaciones extraoficiales. Diferencias y aspectos comunes de estos espacios de contenci\u00f3n social que durante la pandemia han visto multiplicada su demanda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Las cifras actualizadas sobre la pobreza y la indigencia en el pa\u00eds dieron cuenta de una dram\u00e1tica situaci\u00f3n econ\u00f3mica y social. Millones de argentinos tienen ingresos insuficientes siquiera para alcanzar la canasta alimentaria, por lo que dependen indefectiblemente de terceros para poder alimentarse. En la Ciudad de Buenos Aires, el distrito m\u00e1s rico del territorio nacional, casi el 8% de su poblaci\u00f3n es indigente.<\/p>\n\n\n\n

Ante tal cuadro de realidad, los comedores comunitarios tienen un rol fundamental para garantizarle a esta franja de la poblaci\u00f3n al menos un alimento diario. Pero las voces de quienes los coordinan muestran que, en los hechos, act\u00faan como algo todav\u00eda m\u00e1s importante: son una referencia, una contenci\u00f3n y componen parte del n\u00facleo social de las personas a las que asisten.<\/p>\n\n\n\n

Reportes de organizaciones sociales con presencia activa en el territorio indican que hay cerca de 4000 comedores en la superficie porte\u00f1a<\/strong>. Es algo que no resulta sencillo medir, dado que entre estos se encuentran los oficialmente registrados ante el Gobierno y los no oficiales. Para estos \u00faltimos, el sacrificio en su tarea es doble, ya que adem\u00e1s de brindar el servicio deben encargarse de autogestionar las provisiones y la comida que entregan.<\/p>\n\n\n\n

Si bien las 15 comunas presentan una composici\u00f3n heterog\u00e9nea en cuanto a su estructura socioecon\u00f3mica, cada una de ellas tiene al menos un comedor, lo que da cuenta de que las cerca de 300 mil personas que concurren a estos establecimientos est\u00e1n distribuidas en toda la geograf\u00eda porte\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Comedores por toda la ciudad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En La Boca, sobre la calle Necochea 779, funciona hace 32 a\u00f1os el Centro Comunitario Copitos<\/strong>. Cecilia P\u00e9rsico es una de las encargadas de brindar el servicio de comedor junto a otras 16 integrantes que se dividen en dos grupos. De lunes a viernes se alimentan all\u00ed 450 personas. \u201cPero no recibimos esa cantidad de raciones, para nada\u201d<\/em>, comienza aclarando su coordinadora.<\/p>\n\n\n\n

Ella afirma que el hecho de tener que agrandar la raci\u00f3n enviada es una costumbre que siguen hace largo tiempo. \u201cTodos los d\u00edas nos acercan el alimento fresco, como la carne, la fruta y el pan. Y una vez por semana, el seco\u201d<\/strong><\/em>, detalla Cecilia. \u201cHay un men\u00fa estipulado y tratamos de seguirlo, pero no en el mismo orden\u201d<\/em>, comenta. Esto tiene una explicaci\u00f3n: suele pasar que las personas elijan seg\u00fan el d\u00eda a qu\u00e9 comedor ir. Entonces, la opci\u00f3n es hacer una combinaci\u00f3n en el men\u00fa y que no se sepa antes, de manera de poder guardar expectativa y asegurarse que las personas vengan siempre.<\/p>\n\n\n\n

All\u00ed toman asistencia, con el fin de tener noci\u00f3n de qui\u00e9nes se acercan con regularidad, dada la condici\u00f3n \u201cn\u00f3made\u201d que tiene usualmente la poblaci\u00f3n en situaci\u00f3n de calle. \u201cSiempre tenemos demanda porque nos derivan mucha gente desde el hospital Argerich o salitas m\u00e9dicas. Entonces es bueno saber si alguien dej\u00f3 de venir para poder recibir a alguien nuevo y no estar guard\u00e1ndole el plato\u201d<\/em>, afirma la integrante de Copitos.<\/p>\n\n\n\n

Otro comedor de caracter\u00edsticas similares es el \u201cSe\u00f1or de los Milagros\u201d<\/strong>, del barrio La Carbonilla, de La Paternal, que alimenta a 350 personas. \u201cA m\u00e1s, lamentablemente no podemos llegar\u201d<\/strong><\/em>, dice Susana C\u00e1rdenas, su coordinadora. Como en el ejemplo anterior, se\u00f1ala que la entrega del Gobierno de la Ciudad implicar\u00eda que 215 sean los platos servidos. Al resto llegan incluyendo la donaci\u00f3n de vecinos, vecinas e instituciones. Sus ocho cocineras, divididas en dos burbujas, comienzan su labor a las 7 de la ma\u00f1ana para dar el almuerzo. \u201cHay un problema de presi\u00f3n de agua y recibimos muy poca, de manera que se tarda mucho\u201d<\/em>, describe Susana.<\/p>\n\n\n\n

En paralelo a los comedores cl\u00e1sicos, la Ciudad tiene otros servicios que cumplen el mismo objetivo, pero con una estructura menor e incorporando otros elementos. En el Barrio Mitre, de Saavedra, funciona el merendero \u201cMi barrio es mi patria\u201d<\/strong>, administrado por militantes del Movimiento Evita. All\u00ed serv\u00edan la merienda lunes, mi\u00e9rcoles y viernes a 70 ni\u00f1os y ni\u00f1as de entre 4 y 12 a\u00f1os. La cuarentena interrumpi\u00f3 esa din\u00e1mica, pero no hizo que deje de llegar el plato. Desde entonces, lo entregan \u201cpuerta a puerta\u201d. Mar\u00eda Fernanda Pav\u00f3n, una de sus coordinadoras, menciona que, adem\u00e1s de compartir la merienda, esos momentos serv\u00edan para realizar actividades y estar en contacto con los ni\u00f1os y ni\u00f1as. Esa parte, muy paulatinamente, est\u00e1 siendo recuperada despu\u00e9s de un a\u00f1o y medio de perderla. Sin embargo, cuenta, para el Barrio Mitre el merendero nunca dej\u00f3 de ser un lugar de referencia, independientemente de los momentos de entrega de alimento. \u201cPor m\u00e1s que no est\u00e9 funcionando, nos pasa que golpean la puerta, vienen a consultar cosas, saben que estamos\u201d<\/strong><\/em>, explica.<\/p>\n\n\n\n

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Asociaci\u00f3n de Fomento \u201cManuel Belgrano\u201d<\/sup><\/span><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las ollas populares son otra alternativa, y vivieron un auge durante el final del gobierno de Mauricio Macri y la llegada de la pandemia. La Asociaci\u00f3n de Fomento \u201cManuel Belgrano\u201d <\/strong>de Floresta, ubicada en Tres Arroyos 3861, entrega 80 platos a trav\u00e9s de estas ollas todos los viernes. Su organizaci\u00f3n es autogestiva. \u201cLa Ciudad no nos da bolsones, lo autogestionamos con vecinos, o con personas que se enteran por las redes sociales. No tenemos subsidios de nadie, todo es ad honorem\u201d<\/em><\/strong>, revela <\/strong>Natalia Gatta, una de sus organizadoras. Por todo esto, el men\u00fa depende del alimento que sea donado, y en base a eso se va elaborando cada semana.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl trabajo social implica much\u00edsimo esfuerzo. Lo hacemos a pulm\u00f3n, rest\u00e1ndole tiempo a nuestra familia y dedic\u00e1ndolo a asistir a los vecinos que lo necesitan, con mucha alegr\u00eda y compromiso por ello\u201d<\/strong><\/em>, indica Natalia, ejemplificando una realidad com\u00fan a las otras voces entrevistadas.<\/p>\n\n\n\n

Susana, de La Carbonilla, vincula su labor con la contenci\u00f3n social que necesitan ante este cuadro muchos de quienes concurren al comedor. \u201cNos pasa mucho que nos dicen: \u2018Hoy no se pudo conseguir una changa\u2019. Entonces nosotros buscamos darles \u00e1nimo, decirles que ma\u00f1ana van a tener mejor suerte, apoyarlos\u201d<\/em><\/strong>, comenta.<\/p>\n\n\n\n

Cecilia, de Copitos, enfatiza el hecho de que, aun integrando el registro oficial de comedores de la Ciudad, realizan una tarea voluntaria y deben generar m\u00e1s recursos. \u201cAdem\u00e1s del alimento, nos brindan un subsidio, pero alcanza solo para pagar la luz y el gas\u201d<\/em><\/strong>, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

Desde el merendero del Movimiento Evita en Barrio Mitre, Fernanda menciona el trabajo que hacen con las escuelas de la zona y el rol que jug\u00f3 su espacio especialmente en 2020, cuando las instituciones escolares estuvieron cerradas y entregaban cada 15 d\u00edas bolsones de alimentos. Tambi\u00e9n cuenta que cada mes celebran los cumplea\u00f1os de los chicos y chicas que cumplen en ese per\u00edodo, haciendo un peque\u00f1o festejo comunitario.<\/p>\n\n\n\n

Si bien pertenecen a geograf\u00edas, formas de organizaci\u00f3n y hasta cantidades de asistentes distintas, todos estos comedores coinciden en un aspecto: el n\u00famero de personas que se acercaron a buscar alimento se increment\u00f3 fuertemente en la pandemia. Y desde entonces, no se registra un retroceso considerable, lo que da cuenta de que la situaci\u00f3n social est\u00e1 lejos de aplacarse.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Por\u00a0Mateo Lezcano<\/strong>
para la Cooperativa de Editores Barriales EBC
Comuna13online<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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