{"id":13571,"date":"2021-06-09T08:30:00","date_gmt":"2021-06-09T11:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=13571"},"modified":"2021-06-08T16:27:16","modified_gmt":"2021-06-08T19:27:16","slug":"boca-calle-alfajores-para-hacer-visibles-a-los-invisibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=13571","title":{"rendered":"Boca calle: alfajores para hacer visibles a los invisibles"},"content":{"rendered":"\n

Desde hace un mes y medio, se venden en los kioscos porte\u00f1os los Boca Calle, alfajores producidos por personas en situaci\u00f3n de calle que viven en la ciudad de Buenos Aires. Con un producto de calidad, capaz de competir con las grandes marcas, el proyecto busca ofrecer una salida laboral a los popularmente llamados \u201csin techo\u201d y al mismo tiempo derribar prejuicios hacia ellos de parte del resto de la sociedad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Los kioscos de la Ciudad de Buenos Aires ofrecen hace m\u00e1s de un mes un nuevo modelo de alfajor. Pero lo que podr\u00eda parecer una noticia insignificante en un mercado que vive justamente de ofrecer nuevos productos a sus clientes, trae consigo una experiencia novedosa. Se trata de los alfajores Boca Calle, una iniciativa creada por una organizaci\u00f3n que re\u00fane a personas en situaci\u00f3n de calle.<\/p>\n\n\n\n

Proyecto 7, una asociaci\u00f3n civil que hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os realiza tareas sociales con  personas \u201csin techo\u201d, plane\u00f3 y ejecut\u00f3 esta idea. \u201cLos centros de integraci\u00f3n que dirigimos fueron creando desde a\u00f1os diferentes emprendimientos. Entre ellos, hicimos una cooperativa panificadora, vendimos barbijos, remeras y otras cuestiones. Pero este fue el primero reconocido socialmente, que sali\u00f3 en la tele y tuvo inter\u00e9s medi\u00e1tico\u201d, detalla Gabriela Crespo, integrante de la organizaci\u00f3n y coordinadora de Boca Calle.<\/p>\n\n\n\n

Comenzaron vendiendo el alfajor por internet y a conocidos de la ONG, pero para que el proyecto ganara impacto hubo otro paso fundamental: contactaron a la Uni\u00f3n de Kiosqueros de la Rep\u00fablica Argentina (UKRA). \u201cEllos act\u00faan como los distribuidores de los alfajores. Les gust\u00f3 mucho el producto, le dieron un lugar en sus g\u00f3ndolas y estamos contentos porque result\u00f3 un \u00e9xito.  Nos pasa que algunos empiezan con una caja y despu\u00e9s nos piden 3 o 4 para la pr\u00f3xima\u201d, explica Gabriela.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn nuestra C\u00e1mara somos solidarios con instituciones que generan puestos de trabajo y ayudan. Nos pusimos a disposici\u00f3n del proyecto y empezamos a compartir con los kiosqueros la idea, colaborando con la log\u00edstica y venta\u201d, afirma Adri\u00e1n Palacios, titular de UKRA. \u201cEl producto tiene buena recepci\u00f3n y ansiamos que siga creciendo la producci\u00f3n\u201d, agrega el dirigente.<\/p>\n\n\n\n

Los Boca Calle se ven desde abril pasado en decenas de kioscos porte\u00f1os. Seg\u00fan comenta la coordinadora de Proyecto Siete, en la iniciativa apostaron a algunos detalles claves para hacer lucir a sus alfajores: \u201cNos enfocamos mucho en que sea un alfajor comercial, de marca, y no como uno artesanal o de panader\u00eda. Y como sab\u00edamos que competir\u00eda con otros modelos, buscamos refinar todos los detalles y que la gente los compre porque tienen buena relaci\u00f3n calidad\/precio, y no solamente como un gesto a las personas en situaci\u00f3n de calle\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Hasta poder llegar a la forma definitiva del producto, hicieron \u201cprueba y error\u201d, perfeccionando el alfajor con distintas recetas. \u201cHoy podemos decir que tenemos el modelo que busc\u00e1bamos\u201d, revela la coordinadora.<\/p>\n\n\n\n

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Como se mencion\u00f3, para esta iniciativa se apost\u00f3 por los alfajores, un alimento que tiene alta raigambre como \u201cidentidad\u201d argentina, algo que tampoco fue un detalle m\u00e1s. \u201cLos alfajores tienen unas cualidades que los hacen \u00fanicos. Te llenan la panza cuando ten\u00e9s hambre. Son dulces, ricos, funcionan como un combustible. No cuestan tanto. Con 50, 60 pesos, algo que pod\u00e9s juntar, lo compr\u00e1s. Y esto es algo que les pasa no solo a las personas en situaci\u00f3n de calle, sino a un laburante, alguien que est\u00e1 haciendo una changa y le agarra hambre y desea algo al paso. Es muy transversal socialmente\u201d, sostiene Gabriela. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la integrante de Proyecto Siete destaca otro rasgo clave de los alfajores que atrae a gran cantidad de compradores. \u201cSon f\u00e1ciles de transportar. Esto es importante porque supongamos que vos dec\u00eds: \u2018Quiero ayudar a personas en situaci\u00f3n de calle, te compro un chorip\u00e1n\u2019. Es m\u00e1s inc\u00f3modo. Tampoco podr\u00edan ser facturas, que generalmente se compran en lugares puntuales y que ya son conocidos\u201d, cuenta.<\/p>\n\n\n\n

Iniciativas como Boca Calle son \u201cla posibilidad de dar empleo genuino y que personas que est\u00e1n fuera del sistema laboral tengan acceso, cumpliendo con su integraci\u00f3n\u201d, destaca Gabriela. Y agrega: \u201cOcurre a veces que mucha gente tiene ganas de colaborar pero no encuentra una v\u00eda en la que no sienta que est\u00e1 haciendo asistencialismo. Y ac\u00e1 aportan para que otras personas crezcan y puedan construir algo mejor que lo que tienen hasta ahora\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En su an\u00e1lisis, se detiene en el hecho de que uno de los aspectos donde m\u00e1s hay prejuicios entre las distintas clases sociales es en lo est\u00e9tico, donde prima la idea de que algo de calidad o \u201ctop\u201d jam\u00e1s podr\u00eda ser hecho por los sectores humildes. \u201cEs dif\u00edcil para quien no est\u00e1 en esa situaci\u00f3n entender lo que significa acceder a un logro y un reconocimiento para alguien que est\u00e1 las 24 horas del d\u00eda invisibilizado\u201d, reflexiona Gabriela. <\/p>\n\n\n\n

Coincide con ella Jorgelina Di Iorio, investigadora del CONICET y miembro de la Asamblea Popular por los Derechos de las Personas en Situaci\u00f3n de Calle de la Ciudad de Buenos Aires, quien afirma: \u201cProyectos como este son importantes para que las personas en situaci\u00f3n de calle sean reconocidas por un logro y no por piedad o l\u00e1stima. Incorpora una mirada inclusiva, ampl\u00eda derechos y, sobre todo, expone ese pensamiento com\u00fan que los presenta como \u2018vagos\u2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para Di Iorio es importante que haya iniciativas como estas para mostrar \u201cotra dificultad que tienen las personas en situaci\u00f3n de calle, que es la laboral\u201d. Y agrega: \u201cPorque habitualmente al pensar en ellos pensamos en el hecho de no tener vivienda, pero no es la \u00fanica adversidad, tambi\u00e9n la falta de trabajo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pese al poco tiempo que llevan vendi\u00e9ndose, los Boca Calle alcanzaron un reconocimiento impensado para sus impulsores. Ahora, el principal anhelo pasa por mejorar la capacidad de producci\u00f3n y aumentar la cantidad de gente que participa en su elaboraci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RECUADRO (OPCIONAL)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un cuestionado censo de personas en situaci\u00f3n de calle<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Casi en simult\u00e1neo a la salida de los Boca Calle, el Gobierno de la Ciudad realiz\u00f3 el Censo Anual de Personas en Situaci\u00f3n de Calle. <\/strong>Seg\u00fan fuentes oficiales, se trata de un relevamiento para identificar concretamente cu\u00e1ntas personas se encuentran viviendo en la calle y en los Centros de Inclusi\u00f3n Social porte\u00f1os, que actualmente son 32 en toda la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

El censo se origin\u00f3 en la ley N\u00b03706, que define los derechos de las personas en situaci\u00f3n de calle. Todav\u00eda no se informaron las cifras (en 2019 hab\u00edan registrado algo m\u00e1s de 7000 personas), pero distintas organizaciones sociales cuestionaron con dureza al Gobierno de Horacio Rodr\u00edguez Larreta por c\u00f3mo avanz\u00f3 al respecto.<\/p>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n Civil por la Igualdad y la Justicia (ACIJ), el Centro de Estudios Legales y Sociales (CELS), el mencionado Proyecto 7, el Movimiento de Trabajadores Excluidos (MTE) y el Movimiento Popular Nuestram\u00e9rica denunciaron en un comunicado a las autoridades del Ministerio de Desarrollo Urbano y H\u00e1bitat. En el texto, afirmaron que \u201cse subregistra a la poblaci\u00f3n, evitando recolectar datos cualitativos de minor\u00edas espec\u00edficas y no atendiendo las recomendaciones realizadas, incumpliendo el acuerdo logrado el a\u00f1o pasado\u201d. La principal diferencia tiene que ver con si la medici\u00f3n se realiza en varias jornadas o en una sola.<\/p>\n\n\n\n

Jorgelina Di Iorio, investigadora del CONICET y miembro de la Asamblea Popular por los Derechos de las Personas en Situaci\u00f3n de Calle de la Ciudad de Buenos Aires, quien integr\u00f3 esas mesas de negociaci\u00f3n de finales de 2020 en las que se busc\u00f3 preparar el terreno para este censo, se\u00f1ala: \u201cEl censo no tuvo en cuenta a las organizaciones. Termin\u00f3 siendo una ficci\u00f3n, porque no hubo una lectura de que hubiera receptividad a las propuestas que hac\u00edamos sobre el modo de relevamiento, de qu\u00e9 manera pensar el problema. El Gobierno plantea un argumento m\u00e1gico cuestionando nuestra metodolog\u00eda, y nos dejaba en un lugar meramente de veedores\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la investigadora cuestiona la pol\u00edtica en general de la gesti\u00f3n de Horacio Rodr\u00edguez Larreta hacia las personas sin techo y pone como ejemplo al trato recibido en la crisis sanitaria originada por la pandemia: \u201cNo hubo una sola medida de sostenimiento para las personas en situaci\u00f3n de calle durante la pandemia. No se repartieron barbijos, no se hicieron testeos ni se abri\u00f3 una vacunaci\u00f3n especial\u201d.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Por Mateo Lezcano<\/strong>
para la Cooperativa de Editores Barriales EBC
Comuna13online<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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