{"id":13141,"date":"2021-04-07T12:16:57","date_gmt":"2021-04-07T15:16:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=13141"},"modified":"2021-04-07T12:17:02","modified_gmt":"2021-04-07T15:17:02","slug":"huertas-urbanas-un-fenomeno-que-tine-de-verde-la-ciudad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comuna13online.com.ar\/?p=13141","title":{"rendered":"Huertas urbanas, un fen\u00f3meno que ti\u00f1e de verde la Ciudad"},"content":{"rendered":"\n

La pandemia y el cambio de mirada sobre la producci\u00f3n de alimentos y el espacio p\u00fablico dieron impulso a estas iniciativas que en los barrios se ven cada vez m\u00e1s. En esta nota, testimonios de huerteros que explican c\u00f3mo organizan sus espacios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Paulatinamente, el paisaje de las veredas porte\u00f1as va incorporando un nuevo elemento. Se trata de las huertas urbanas, que vecinos y vecinas montan en sus manzanas, representando un desaf\u00edo al paradigma vigente sobre el uso del espacio p\u00fablico y la producci\u00f3n de alimentos. El impulso de las organizaciones huerteras, el impacto de la pandemia y el efecto contagio provocaron que cada vez se vean m\u00e1s de estas iniciativas en las calles de la ciudad, en una tendencia que crece a pasos agigantados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa pandemia mostr\u00f3 como nunca que muchas cosas no estaban funcionando bien. Muchos departamentos no ten\u00edan acceso a las terrazas, por decisi\u00f3n de los consorcios. Y el encierro provocaba que las y los vecinos se vieran felices de hacer actividades en las veredas, en el espacio p\u00fablico. Nosotros los vinculamos a ellos, los convocamos, formamos una interacci\u00f3n. Traemos un par de cubiertas, tierra y empezamos\u201d<\/em>, explica Carlos Briganti, integrante del colectivo Reciclador y creador del proyecto Acci\u00f3n Huerta Urbana, que impulsa estas iniciativas.<\/p>\n\n\n\n

Para tener noci\u00f3n del auge de las huertas urbanas en el tiempo posterior al fin del Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio (ASPO), al comenzar el a\u00f1o hab\u00eda cerca de 16 emprendimientos de este tipo en los barrios, auspiciados por el Reciclador. Entrado marzo, los mismos ya son 25 y van en ascenso. Villa Ort\u00fazar, Chacarita, Coghlan, Parque Chas, La Paternal, Floresta, son algunas de las zonas que tienen desplegadas estas iniciativas en sus veredas.<\/p>\n\n\n\n

Recreando el espacio p\u00fablico: Toma 1<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\u201cNuestro espacio funciona en Sanabria y Gaona. La huerta est\u00e1 conformada por vecinos y vecinas y algunos que estuvimos en ese movimiento cultural tan grande que fue El Corral\u00f3n de Floresta. Nos organizamos de forma aut\u00f3noma y horizontal, con las decisiones tomadas en asamblea\u201d<\/em>, explica Roc\u00edo, que participa de una huerta en Floresta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa huerta es demostrativa-experimental, no de producci\u00f3n, porque no disponemos del espacio para ello\u201d<\/em>, aclara. Y agrega: \u201cEl deseo de quienes participamos es que el espacio sea un lugar de encuentro entre las personas y se lleve all\u00ed la autoorganizaci\u00f3n\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

La idea de \u201cexperimentaci\u00f3n\u201d, para Roc\u00edo, es clave para pensar el dinamismo de estos proyectos. \u201cLa gente muchas veces no tiene idea de d\u00f3nde sale lo que consume en su plato. Por eso viene la experimentaci\u00f3n: poner las manos en la tierra, ver qu\u00e9 sucede con la semilla, la transformaci\u00f3n. Lo sigue siendo incluso para quienes tenemos mucha experiencia en huertas\u201d<\/em>, explica. <\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n a su espacio de Floresta, cuenta: \u201cTenemos frutales, medicinales, arom\u00e1ticas y fundamentalmente nos concentramos en la plantaci\u00f3n de hortalizas\u201d<\/em>. Y a\u00f1ade: \u201cNos organizamos de manera tal que cada participante arme plantines en su casa, como parte de una disciplina diaria. El cuidado es comunitario, y la recolecci\u00f3n de lo que se cosecha, tambi\u00e9n\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En Villa Pueyrred\u00f3n est\u00e1 la huerta La Uni\u00f3n, otro ejemplo en el mismo sentido. \u201cSomos un grupo de vecinos que nos conocemos de huertear en distintos espacios y formamos una huerta en terrenos ferroviarios, en Larsen al 3200. Conformamos como un \u2018taller eterno\u2019, en el que ense\u00f1amos c\u00f3mo compostar, c\u00f3mo cuidar las plantas, y los vecinos y vecinas se acercan para cultivar alimentos en comunidad\u201d<\/em>, explica Kike, uno de sus integrantes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cYa tuvimos una gran cantidad de tomates, lechugas, aj\u00ed picantes, morrones. Y a la vez, hacemos jard\u00edn nativo, con plantas originales del R\u00edo de la Plata, exclusivamente de esta zona. La funci\u00f3n es recuperar el paisaje original del barrio, y la consecuencia inmediata es que empieza a aparecer fauna, mariposas, aves, insectos, que viven de estas plantas\u201d<\/em>, sigue.<\/p>\n\n\n\n

La pandemia y el encierro forzado de los primeros meses fueron una de las causas para generar este auge. \u201cTodos escuchamos y conocemos las partes negativas que dej\u00f3. Pero tambi\u00e9n hubo de las positivas que influyeron para que cada vez m\u00e1s gente se sume a estas iniciativas. Una es la disponibilidad de tiempo libre, no dedicado a las obligaciones, que gener\u00f3 algo muy interesante en las personas, una posibilidad de pensar cosas que no se ven\u00edan pensando y estaban latentes, vinculadas al alimento y su calidad. Poder reflexionar acerca de qui\u00e9nes producen el alimento y en qu\u00e9 condiciones est\u00e1n quienes producen\u201d<\/em>, expresa Roc\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

Y argumenta luego: \u201cY otra cosa que sucedi\u00f3 es que, geogr\u00e1ficamente, el espacio para recorrer estaba limitado. Y ah\u00ed se empez\u00f3 a conocer un poco m\u00e1s el barrio, el lugar que se habita, en un reencuentro con los espacios p\u00fablicos. Todo esto hizo que la gente tuviera \u00e1nimo de participar en experiencias como huertas comunitarias, e inclusive formarlas\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

A su turno, el Reciclador manifiesta que una huerta urbana de este tipo \u201cte abre la cabeza\u201d<\/em>. Y dice: \u201cHay una toma de conciencia de que el alimento est\u00e1 envenenado, y surgen espont\u00e1neamente las ganas de plantar y producir el propio alimento. Los vecinos y vecinas van aprendiendo. Primero no saben c\u00f3mo cuidar las plantas, preguntan, van viendo los resultados. Y finalmente se da un fen\u00f3meno muy com\u00fan, que es que ellos mismos van trayendo sus plantines, deseosos de incorporarlos al espacio\u201d<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Recreando el espacio p\u00fablico: Toma 2<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La Legislatura porte\u00f1a aprob\u00f3 a fines del 2020 un proyecto de ley que lleva la firma del diputado Roy Cortina, de Juntos por el Cambio. Su objetivo es darle impulso a la agricultura urbana, fomentando el desarrollo de las huertas en la ciudad, a la vez que abre la puerta a la intervenci\u00f3n de empresas privadas. Desde el espacio de Briganti ponen sus reparos: \u201cSolo el Estado deber\u00eda asumir el financiamiento. Las huertas tienen una funci\u00f3n pedag\u00f3gica, y hay que evitar que muchas compa\u00f1\u00edas multinacionales que no son precisamente amigas del \u2018buen vivir\u2019 lo utilicen de manera hip\u00f3crita para mostrarse cercanas a la mirada ambiental\u201d, explicita. \u00c9l mismo hab\u00eda colaborado en la redacci\u00f3n de otro proyecto, presentado previamente en la Legislatura, llamado Ley de Huertas P\u00fablicas Agroecol\u00f3gicas<\/strong>, que fue frenado y reemplazado por el de Roy Cortina.<\/p>\n\n\n\n

La incursi\u00f3n de las empresas privadas en las huertas de Buenos Aires ya se est\u00e1 plasmando en la Comuna 14 y la experiencia suscit\u00f3 una fuerte pol\u00e9mica entre los defensores del modelo de las huertas urbanas autogestionadas y el modelo del padrinazgo privado, que en este caso asume el restaurante Don Julio, de Palermo, en acuerdo con las autoridades de la Comuna 14.<\/p>\n\n\n\n

All\u00ed, la tienda gastron\u00f3mica, considerada la mejor de Latinoam\u00e9rica, present\u00f3 un proyecto de padrinazgo para conformar una huerta urbana, llamada Luna de Enfrente<\/strong>, en la plazoleta situada en Soler y Gurruchaga, frente al restaurante. As\u00ed, instal\u00f3 amplios cajones de madera en los que sembr\u00f3 frutas, verduras y arom\u00e1ticas de una treintena de especies.<\/p>\n\n\n\n

El Gobierno de la Ciudad celebr\u00f3 la novedad y destac\u00f3 que los vecinos del barrio contar\u00e1n con m\u00e1s de 55 m2 de superficie verde, y podr\u00e1n participar del cultivo y los talleres de capacitaci\u00f3n ambiental. Pero organizaciones como el Observatorio por el Derecho a la Ciudad presentaron una denuncia y una acci\u00f3n de amparo para impedir que se avance con la conformaci\u00f3n. \u00bfPor qu\u00e9? Desde el Observatorio, hablan de una \u201capropiaci\u00f3n del espacio p\u00fablico\u201d por parte de la firma, y sostienen que no es competencia de la Junta Comunal sino de la Legislatura, previa aprobaci\u00f3n en doble lectura y audiencia p\u00fablica, disponer del dominio p\u00fablico del bien.<\/p>\n\n\n\n

En respuesta, desde Don Julio, destacan que la iniciativa es \u201cuna contribuci\u00f3n al barrio\u201d, y un \u201cacto de responsabilidad ciudadana\u201d del comercio, que lleva 21 a\u00f1os instalado en Palermo. \u201cLa huerta aporta una situaci\u00f3n de trabajo comunitario. La idea es congregar a los vecinos para vincularse con la naturaleza, trabajar la tierra y tomar conciencia del ciclo de vida de los cultivos\u201d<\/em>, expresa Pablo Rivero, su propietario. \u201cHoy la plaza tiene m\u00e1s circulaci\u00f3n que antes, por lo que su car\u00e1cter p\u00fablico aument\u00f3\u201d<\/em>, detalla en relaci\u00f3n a las cr\u00edticas, y agrega que la huerta permitir\u00e1 que se ampl\u00ede el horario de apertura de la plaza, que entonces cerrar\u00e1 reci\u00e9n a las 20 horas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl coraz\u00f3n del proyecto es que los vecinos sean el centro y los protagonistas. Ya est\u00e1n participando en todo el ciclo: sembrado, laboreo, cultivo y cosecha. Lo producido ser\u00e1 destinado a comedores escolares y sociales seleccionados por la Comuna 14\u201d<\/em>, a\u00f1ade Rivero.<\/p>\n\n\n\n

Con autoorganizaci\u00f3n o con padrinazgo privado, la discusi\u00f3n sobre la administraci\u00f3n de las huertas urbanas amaga con convertirse en tema de debate en la Ciudad, y todo parece indicar que casos como estos habr\u00e1 decenas, en ambos tipos. Lo cierto es que, am\u00e9n de ello, el fen\u00f3meno que ti\u00f1e de verde a Buenos Aires lleg\u00f3 para quedarse, y las plantas, la tierra y sus frutos ganan cada vez m\u00e1s adeptos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por Mateo Lezcano<\/strong>
para la Cooperativa de Editores Barriales EBC
Comuna13online<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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